Sabias que em Itália o café é um ritual, na Suécia é um momento de pausa com nome próprio e na Etiópia faz parte de uma cerimónia ancestral?
Viajar também é descobrir como cada cultura bebe o seu café — e, nesse gesto simples, revela histórias, rituais e identidades únicas.
Neste artigo, convidamos-te a fazer uma viagem pelos sabores do café pelo mundo, explorando como esta bebida une pessoas, marca encontros e acompanha momentos.
A origem do café: Etiópia, o berço do grão
A Etiópia é considerada o berço do café, com raízes que remontam a séculos de tradição. A cerimónia do café, conhecida como Bunna, é um ritual que vai muito além do consumo da bebida; é uma expressão de hospitalidade, respeito e união familiar.
Na Etiópia atual, o café continua a ser muito mais do que uma bebida. A cerimónia tradicional do café é um momento comunitário e espiritual, em que os grãos são torrados, moídos e preparados à frente dos convidados — uma verdadeira celebração do tempo e da hospitalidade.
Itália: café expresso
Em Itália, o café é um símbolo nacional. O expresso é curto, forte e quase sempre tomado ao balcão. Há regras implícitas: cappuccino só ao pequeno-almoço, nada de latte sem especificar (ou receberás apenas leite), e pedir um café após o almoço é, naturalmente, pedir um expresso.
O café em Itália faz parte do estilo de vida — rápido, intenso e parte integrante da rotina diária.
Suécia: fika, a pausa e o sabor
Na Suécia, o fika é uma tradição cultural que vai muito além do simples ato de beber café. É um momento para fazer uma pausa, socializar e saborear um bolo ou doce típico, como os famosos kanelbullar ou rolos de canela tão bem conhecidos.
Mais do que uma pausa laboral, o fika é um verdadeiro ritual de bem-estar — e uma forma sueca de cuidar do equilíbrio entre trabalho e vida pessoal.
Turquia: café moído (e o futuro à vista)
O café turco, preparado com pó extremamente fino e fervido em água com açúcar, é servido sem coar. Espesso e aromático, é bebido lentamente, com o cuidado de não engolir a borra.
E depois de beber? Algumas tradições incluem ler o futuro na borra do café — uma prática cultural e mística que ainda hoje atrai curiosos e apaixonados por simbolismo.
Japão: as pequenas obras de arte
No Japão, o café é tratado com minúcia, quase cerimonial. A cultura do café de especialidade está em crescimento, com ênfase em métodos como o sifão, o filtro manual e o cold brew.
As cafetarias japonesas são espaços de contemplação, estética e detalhe — e cada chávena é preparada como uma pequena obra de arte.
Brasil: o gigante café!
O Brasil é o maior produtor de café do mundo, e o café coado faz parte do quotidiano de norte a sul. Em casa, no trabalho ou em qualquer lugar, o café é sinónimo de partilha, acolhimento e conversa.
A expressão “vamos tomar um cafezinho?” é, muitas vezes, o início de uma amizade ou de uma pausa necessária no ritmo acelerado do dia.
Se acreditas que conhecer um país também passa pelo paladar — mesmo quando é desafiante — então sabes que a gastronomia pode ser uma das formas mais fascinantes de contacto cultural. O café pelo mundo é uma viagem sensorial e cultural, que nos aproxima de realidades distintas e nos ensina a saborear o tempo.
Na Papa-Léguas, acreditamos que viajar é descobrir, sentir, provar — com todos os sentidos bem despertos. Vem explorar o mundo connosco!
